「水菓子」

「水菓子」とは、水羊羹ようかんやゼリーなどの水分の多いお菓子のことではなく、フルーツ、果実類のことです。

そもそも「菓」という字は果実の意で、「菓子」はくだもの全般を指す言葉でした。それが、江戸時代になると、和菓子など嗜好本位の食品と区別するために、くだものを「水菓子」と呼ぶようになったのです。