五島灘味噌　レシピ

本

まろやかさと旨味がギュッと詰まった五島灘。そのまま食べたり、シンプルな料理で召し上がれ！！

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#五島灘

いつもの常備菜に！！混ぜるだけ「人参シリシリ」

人参シリシリの「シリシリ」って何？？と毎回思っていたのですが、沖縄の方言で「繊切り」という意味何ですって〜！！人参シリシリのレシピを検索すると色々な味付けがある事に納得！！！今回は、ツナも入れて子供も食べやすく、竹直味噌とポン酢でサッパリに仕上げてみました！＊＊材料＊＊人参・・・1本シーチキン・・・1缶ごま・・・適量ポン酢・・・小さじ2 竹直味噌（五島灘）・・・小さじ1 （作り方） ①人参を繊切り（シリシリ）にして、塩で揉み込む。こうすることで、人参から余分な

超簡単！はんぺんと味噌の春巻き♩

春巻きの具材って、炒めて冷まして包んで・・と意外と手間がかかりますよね。はんぺんを具にする事で、とっても簡単に春巻きが作れます＾＾味付けは竹直味噌とチーズのみ！ポリ袋に材料を入れてモミモミ、春巻きの皮で包んで焼き上げるだけなので、時短にもなりますよ！お好みでハムや大葉、エビを追加しても美味しいです〜＾＾🎶 ＊＊材料＊＊（10個）はんぺん・・・２枚竹直味噌（五島灘）・・・小さじ1 ピザ用チーズ・・・ひとつかみハム・・・5枚大葉・・・10枚（作り方） ①ポリ袋に

簡単5分！！五月菜（ごがつな）のおひたし

青くささや苦味が少ない、五月菜。地域によっては、呼び方が変わるようです。さっと炒めても、味噌汁に入れても美味しですが、万能調味料の味噌でシンプルなおひたしはいかがでしょうか。＊＊材料＊＊五月菜…１束竹直味噌（五島灘）…大さじ１マヨネーズ…大さじ１ゆず…お好みで＊＊作り方＊＊ ①五月菜を食べやすい大きさにきる ②沸騰した鍋に入れて、２〜3分茹でる ③ザルにあげ、冷ます ④味噌とマヨネーズを混ぜ、五月菜に添えれば、完成シャキシャキとした歯ごたえ

春到来！五月菜の味噌汁

ポカポカ暖かくなってくるこの時期は、美味しい季節♡新鮮な五月菜をサッと茹でて、味噌汁にあえるだけで幸せな気分になります。歯ごたえがよく、苦味も少ない五月菜で春を感じたいですね！＊＊材料＊＊（1人分）竹直味噌（五島灘）…大さじ１杯弱水…200cc(お好みで調整してください）五月菜…1束＊＊作り方＊＊ ①五月菜を適当な大きさに切る。 ②電子レンジ：ビニールに入れ６００w2分30秒（硬かったら、さらに30秒足してください）茹でる場合：お湯を沸かして、五月

帆立の稚貝の味噌汁

冬から春が旬の帆立の稚貝！お値段もリーズナブルでついついたくさん買ってしまいます！！ポイントは、下処理でよく洗う事！！結構汚れが落ちるので、ここは根気が要ります。稚貝の美味しい出汁のお味噌汁がたまりません！！＊＊材料＊＊（4人分）帆立貝の稚貝…1パック竹直味噌（五島灘）…60g ネギ…好きなだけ水…800cc ＊＊作り方＊＊ ①帆立貝同士を擦り合わせたりして、水が綺麗になるまで何度か洗う。（手に擦り傷が出来やすいので、ゴム手袋をした方が良いですよ

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