ダメネド

食品工場の現場、品質管理を経て、現在は防虫業者（PCO）に勤めています。世の中の食糧事…

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食品工場の現場、品質管理を経て、現在は防虫業者（PCO）に勤めています。世の中の食糧事情・食品衛生管理に貢献できる人物を目指して日々勉強。夢は食の事故を無くし、衛生的で住みよい世界づくりに貢献すること。また、ITツールを活用すべく、色々試しています。

  • 小さなカフェの衛生管理

    カフェなどの飲食店を開業を目指す方に食品衛生と防虫・防そで力になるためのノート

Rasberry py pico w　で満水センサー

新年を迎えたので何か始めたい・・・ 狩猟は時間とお金と猟場探しや人間関係の構築に手間取り中 電子工作がふとやりたくなりました 過去に買った、ラズパイピコやアルディーノが押し入れに眠っていたので、取り出してきて活用してみました せっかくなので、なんかIoTチックな事やりたいな〜と思い、Rasberry Pi Pico Wを購入。 フロートセンサーがあったので、お風呂の水位チェッカーみたいなのを作ってみようとおもい、試してみました。 黄色いタクトスイッチを押せば、フロー

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    • Pythonで食中毒統計の分析をしてみｋｒた

      　静岡県立大の経営イノベーション研究科でpythonプログラミング入門の社会人講座があったので、受講してみました。さっそく、Pythonを使ってデータ分析をゴリゴリ・・・とは行きませんが、頑張って自分の専門分野で活用してみました。 　始めは政府統計の総合窓口（e-Stat)のデータを使ってみようと試行錯誤しました。しかし、データサイエンスの初心者である私は、分析しやすい形に整形するのが難しいため、2時間ほどで断念しました。 　変わりになるデータはないかな、と探していると、

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      • 小さなカフェの衛生管理

        はじめまして、ダメネドと申します。この世から食の事故を無くし、みんな笑顔で暮らせる衛生的で住みよい社会づくりを目指している者です。 小さなカフェを開業を目指している方も多いと思います。自分の夢が詰まった理想のお店。お店を持つためには、開業資金、土地、調度品、メニュー・・・など、様々な準備が必要です。 しかし、重要な事を忘れてはいませんか？衛生管理の準備は大丈夫でしょうか。 カフェをオープンして、売上も安定してきて、固定客や口コミでじわじわと業績が良くなってきた。そんな時

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        • Pythonで食品のリコール情報をスクレイピング

          Pythonで食品のリコール情報をスクレイピングしてみました。 利用させていただいたWebは、リコールプラスです。選定理由は、一番初めに目について、スクレイピングしやすそう？な気がしたからです。 それにしても、食品のリコール情報は収集が大変です。食品表示法・景品表示法絡みの回収→消費者庁管轄（このサイト）食品衛生法関係の回収→厚生労働省（ここ）での確認になります。正直、メンドクサイ。一元化してもらいたいもんです。 import requestsimport bs4imp

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        Rasberry py pico w　で満水センサー

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        マガジン

        • 小さなカフェの衛生管理
          2本

        記事

          栄養成分ガイドラインの第2版が掲載されました。〜カルシウムたっぷりの表示ルールは法律で決まっている〜

          会社で栄養成分の強調表示（減塩）について調べて欲しいという事で、根拠書類を探していたら、消費者庁に、＜事業者向け＞食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドライン第2版が掲載されました。 中身をさらっと確認したところ、段落を付けたり、イラストや表示例が増えたり、文章のレイアウトが見やすく整理された感じがします。（第１版は、文章がずらずらっと並んでいた気がする。）　第１版をそれほど読み込んだ訳ではないので、自信はありませんが・・・。 減塩に関するルールは、栄養強調表示の規

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          栄養成分ガイドラインの第2版が掲載されました。〜カルシウムたっぷりの表示ルールは法律で決まっている〜

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          エクセルのひと工夫②（集計）

          次に、正規表現です。俗に言う、あいまい検索というヤツです。僕も完璧に知り尽くしているワケではありませんが、*（アスタリスク）と?（はてな）の使い方（ワイルドカード）を覚えるだけでも、SUMIF関数の条件設定の幅が広がります！ この様な在庫があったとします。 産地に関わらず、右足だけ全て合計したい！という場面があると思います。この時、正規表現とSUMIF関数を組み合わせると、なかなかいい感じで集計出来ます。 検索条件をぼかしたい位置に"*"を付けます。 すると、右足だけ

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          エクセルのひと工夫②（集計）

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          食品衛生法の改正案が参議院可決

          食品業界で今一番アツい話題のHACCP制度化、ついに決定しました。残りは、衆議院で可決されると改正案が施行されます。 衆議院 こういった、国の動きの情報ってなかなか把握出来ません。関係省庁のホームページ（新着情報RSSだけど）を週３〜４回のペースでチェックしていますが、この情報は出ていなかったけどなぁ。あくまで、審議中なので、参議院・衆議院両方が可決されると公表されるんだろうか。 ともかく、衆議院も可決されると、１５年ぶりに食品衛生法がリフレッシュされる事になります。

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          エクセルのひと工夫①（集計）

          エクセルで原材料の在庫などを集計する時、SUMIF関数と正規表現を使うと集計の幅が広がり、作業効率化、ポカヨケになります。以前の職場で、原料の在庫の確認をする時に重宝してました。 SUMIF関数は、条件に合うものだけ合計したい時に使えます。 例えばこんな在庫だったとします。 アメリカ産とロシア産、それぞれいくらあるのか知りたい！て事があると思います。　この表のように、10行ぐらいだとコピペでロシア産とアメリカ産に分けてSUMで合計したり、電卓！？を使って集計しても良いか

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          エクセルのひと工夫①（集計）

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          Pythonで食品の微生物検査データを可視化してみた。

          python(jupyter notebook)で微生物検査データの可視化をしてみました。なぜエクセルでなくpythonなのかと言うと、将来pythonを使ってデータ解析出来るようになりたいから。 使ったライブラリはSeabornです。エクセルでは作れない、かっこいいグラフを（pythonを理解していれば）サクッと作れます。　 ちなみに、僕は独学で勉強しているので、完全に理解しているとは言えません・・・　とりあえず、見様見真似でコードをコピーして動かせる程度です。（なので

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          Pythonで食品の微生物検査データを可視化してみた。

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          エクセルでPDF発行の手間を省く！

          ドキドキしながらの初投稿です。自分の出来る事を可視化するために、noteでいろいろ投稿してみようと思います。拙い文章ですが、よろしくお願いします。 仕事で、エクセルからPDFを発行することはよくありませんか。 一回だけだとあまり負担になりませんが、発行回数が多かったり、毎日資料等をPDFで発行する場合、いちいちファイル→PDF発行→保存先フォルダ指定→名前を付ける→保存と操作するのはメンドクサイですよね。そこで、ボタン一つでPDFの発行から、ファイル名の名前まで設定できる

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          エクセルでPDF発行の手間を省く！

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