パティスリー・オルロージュの焼き菓子を食べる
株式会社 森八大名閣（以下同社）は1933年創業の福井県福井市を拠点とする、和洋菓子の製造および販売企業である（[1]）。
パティスリー・オルロージュ（以下同店）は、1993年に同社が創業した洋菓子店である。なお、「HORLOGE（オルロージュ）」は、フランス語で「大時計」を意味する（[2]）。
本記事で、同店の焼き菓子各種を紹介する。
01．えんぜるどーなつ（図01）
2021年12月07日、親戚からお歳暮の1つとしてもらった。08日に喫食した。
原材料は、卵（国産）、砂糖、小麦粉、バター、食用菜種油、アーモンド・プードル、蜂蜜、塩、バニラペースト／トレハロース、膨脹剤、および、香料である。なお、原材料の一部に卵、小麦、乳成分、および、アーモンドが含まれる。
表面にまぶされた砂糖がシャリっとして心地よい食感を生み出している。また、アーモンド・プードルが全体的にしっとりとした食感を生み出している。
外観以上に満腹感を与えてくれる。
02．チョコレートのお菓子（図02）
2021年12月07日、親戚からお歳暮の1つとしてもらった。08日に喫食した。
原材料は、小麦粉、卵、チョコレート（カカオマス、砂糖、乳化剤（大豆由来）、バニラ香料）、砂糖、トレハロース、バター、生クリーム、ヘーゼルナッツ、植物性油脂、水飴、脱脂粉乳／ベーキングパウダー、レシチン（大豆由来）、および、香料である。なお、原材料の一部に小麦、卵、乳成分、および、大豆が含まれる。
パウンドケーキの中のチョコレート・チップが心地よい食感を生み出している。
外観以上に満腹感を与えてくれる。
03．パウンドケーキ：バターケーキ（図03）
2021年12月07日、親戚からお歳暮の1つとしてもらった。16日に喫食した。
原材料は、小麦粉、バター、砂糖、卵、レーズン、植物性油脂、牛乳、および、洋酒／膨張剤である。なお、原材料の一部に小麦、乳成分、および、卵が含まれる。
飾り気のない素朴な風味を示す。まさに、「Simple is best」を地で行くパウンドケーキである。また、底面のレーズンがアクセントになっている。
04．ルシアン（図04）
2021年12月07日、親戚からお歳暮の1つとしてもらった。17日に喫食した。
原材料は、小麦粉、バター、くるみ、および、粉糖である。なお、原材料の一部に小麦、乳成分、および、くるみが含まれる。
粉糖の甘味を強く示す。また、さっくりと軽い食感とくるみの風味も示す。
参考文献
[1] 株式会社 森八大名閣．“会社概要”．御菓子司 森八大名閣 ホームページ．https://morihachi.jp/company/，（参照2021年12月07日）．
[2] 株式会社 森八大名閣．“はじめての方へ”．パティスリー・オルロージュ ホームページ．https://horloge.jp/hajimete/，（参照2021年12月07日）．
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