ショコラトリー キャメルのチョコレートを食べる
株式会社キャメル珈琲（以下同社）は1977年09月設立で、東京都世田谷区を拠点とし、カルディ コーヒー ファーム事業、卸売り事業、海外事業、および、飲食事業に携わっている（[1]）。
2022年02月、同社はクラフト チョコレート専門店「ショコラトリー キャメル」（以下同店）を開店した（[2]、[3]）。
本記事で、同店が製造販売するチョコレートを紹介する。
01．サモア75％ ダーク チョコレート 45g（図01）
原材料はカカオマス（カカオ豆（サモア産））、甜菜糖、および、カカオバターである。なお、原材料の一部に乳成分が含まれる。
2022年11月06日、近所のKAIDIで購入し、08日に喫食した。価格は消費税込みで1,296円である。
上立ち香と口中香はいずれもナッツ様香と燻製香を示す。
控えめな甘味と酸味、ナッツ様の風味と食感、ならびに、心地よい苦味と渋味を示す。また、軽やかな後味も示す。
02．サモア65％ ダーク ミルク チョコレート 45g（図02）
原材料は、カカオマス（カカオ豆（サモア産））、甜菜糖、カカオバター、および、全粉乳である。なお、原材料の一部に乳成分が含まれる。
2022年11月06日、近所のKAIDIで購入し、09日に喫食した。価格は消費税込みで1,296円である。
上立ち香は控えめなナッツ香を、口中香はナッツ香と生クリーム香を示す。
カカオマスが持つ控えめな甘味と酸味、ナッツ様の風味と食感、ならびに、心地よい苦味と渋味を、牛乳の風味がくどくならない程度に抑えている。また、心地よい苦味が後味として、口内を襲う。
まさに、大人向けのミルク チョコレートである。
喫食する直前に床に落としたので、割れてしまった。
03．サモア75％ フランボワーズ 45g（図03）
原材料は、カカオマス（カカオ豆（サモア産））、甜菜糖、カカオバター、および、ドライ フランボワーズである。なお、原材料の一部に乳成分が含まれる。
2022年11月06日、近所のKAIDIで購入し、14日に喫食した。価格は消費税込みで1,404円である。
上立ち香と口中香はいずれもカカオのナッツ様香と燻製香、ならびに、フランボワーズの香りを示す。
フランボワーズの酸味とプチプチとした食感が、カカオの苦味と渋味を緩和してくれる。また、さっぱりとした後味も示す。
背面のドライ フランボワーズを見せるために上下に割って、下半分の背面を見せた。
04．サモア65％ ダーク ミルク シー ソルト 45g（図04）
原材料は、カカオマス（カカオ豆（サモア産））、甜菜糖、カカオバター、全粉乳、および、海塩である。なお、原材料の一部に乳成分が含まれる。
2022年11月06日、近所のKAIDIで購入し、16日に喫食した。価格は消費税込みで1,296円である。
上立ち香は控えめなナッツ香を、口中香はナッツ香と生クリーム香を示す。
カカオマスが持つ控えめな甘味と酸味、ナッツ様の風味と食感、ならびに、心地よい苦味と渋味を、牛乳の風味がくどくならない程度に抑えている。また、心地よい苦味が後味として、口内を襲う。
また、海塩が上記の甘味と苦味だけでなく、後味としての心地よい苦味を際立たせている。
背面の海塩を見せるために上下に割って、下半分の背面を見せた。
参考文献
[1] 株式会社 キャメル珈琲．“会社概要”．キャメル珈琲グループ ホームページ．COMPANY． https://camelcoffee.jp/overview/，（参照2022年11月05日）．
[2] 株式会社 キャメル珈琲．“沿革”．キャメル珈琲グループ ホームページ．COMPANY．https://camelcoffee.jp/history/，（参照2022年11月05日）．
[3] 株式会社 キャメル珈琲．“ショコラトリー キャメル ホームページ”．https://chocolateriecamel.com/，（参照2022年11月05日）．
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