常陸野ブルーイングで食事を楽しむ

木内酒造合資会社（以下同社）は茨城県那珂市を拠点とする、文政06年（1823年）創業の日本酒、ビール、梅酒、ワイン、焼酎等の製造・販売企業である（[1]）。

 同社は常陸野ブルーイングなどの店舗を運営している（[2]）。

 本記事では常陸野ブルーイングで喫食した料理を紹介する。

 01．常陸野ブルーイング　品川で夕食を楽しむ　

2021年12月30日、私はコスホリック31（[3]）の帰りに、常陸野ブルーイング　品川（[4]）で、夕食として、常陸野バーガー、常陸秋そばのピリ辛チップス、および、酒蔵のレアチーズケーキを喫食した。価格は総額、消費税込みで2,460円である（図01，[5]）。

図01．時計回りに、常陸野バーガー、常陸秋そばのピリ辛チップス、および、
酒蔵のレアチーズケーキ。

 常陸野バーガーでは、パテは常陸牛の確りとした旨味と脂味を示す。

ピクルスの酸味と食感、トマトの酸味、旨味、および、瑞々しさ、ならびに、レタスのシャキシャキとした食感が、パテの旨味と脂味を引き出している。

そして、バンズが、上記の食材の持ち味を包むことで、引き出している。

 常陸秋そばのピリ辛チップスでは、トウガラシによるピリッとしかつ後を引く辛味、控えめだが後を引く塩味、そばの風味、および、煎餅様の食感を示す。

ビールのつまみとして食べられることがよくわかる。

酒蔵のレアチーズケーキでは、酒粕とレアチーズが互いを引き立てている。また、レモンが清涼感を与えている。

付け合わせの干し芋のチョコレート掛けでは、両者が互いを引き立てている。

まさに、辛党向けの洋菓子である。

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参考文献

[1]　木内酒造合資会社．“企業情報”．木内酒造合資会社　トップページ．http://kodawari.cc/info/company.html，（参照2021年12月31日）．

[2]　木内酒造合資会社．“VISIT　店舗”．常陸野ネストビール　トップページ．http://hitachino.cc/index.html#visit，（参照2021年12月31日）．

[3]　コスホリック実行委員会．“コスホリック　ホームページ”．http://cosholic.jp/index.html，（参照2021年12月31日）．

[4]　木内酒造合資会社．“常陸野ブルーイング 品川”．常陸野ネストビール　トップページ．VISIT　店舗．常陸野ブルーイング．http://hitachino.cc/visit/shinagawa/，（参照2021年12月31日）．

[5]　木内酒造合資会社．“WEBメニュー_201910”．常陸野ネストビール　トップページ．VISIT　店舗．常陸野ブルーイング．常陸野ブルーイング 品川．http://hitachino.cc/visit/shinagawa/img/shinagawa_menu.pdf，（参照2021年12月31日）．