フーシェ ジャパンの洋菓子を食べる。
株式会社 松風屋（以下松風屋）は1900年創業の愛知県名古屋市中区を拠点とする、各種菓子類のオリジナル商品企画・開発、および、全国百貨店での販売・大手量販店への卸売業である（[1]）。
株式会社 フーシェ ジャパン（以下フーシェ ジャパン）は松風屋のグループ会社の1つで、フーシェ社（フランス、パリ、1819年に創立）と提携している（[2]，[3]）。
本記事で、フーシェ ジャパンが製造・販売している菓子を紹介する。
2023年12月18日、ミルフィーユの詰め合わせを、親戚から入手した。そして、22日に喫食した。
ミルフィーユの原材料は、パイ生地（小麦粉、バター、食塩）（台湾製造、オランダ製造）、チョコレート、砂糖、ココアパイ生地（小麦粉、バター、ココアパウダー、食塩）、ショートニング、食用油脂、小麦粉、乳糖、全粉乳、ココアバター、キャラメルパウダー、ピスタチオペースト、紅茶、ストロベリーパウダー、脱脂粉乳、ココアパウダー、デキストリン、加糖練乳／乳化剤（大豆由来）、香料、酸味料、着色料（ビートレッド、クチナシ、カロチノイド）、および、酸化防止剤（ビタミンE）である。
01．ミルフィーユ ストロベリー（図01）
パイ生地、ストロベリークリーム、および、ホワイトチョコレートが互いを引き立てている。
02．ミルフィーユ キャラメル（図02）
パイ生地、キャラメルクリーム、および、ミルクチョコレートが互いを引き立てている。
03．ミルフィーユ バニラ（図03）
パイ生地、バニラクリーム、および、スイートチョコレートが互いを引き立てている。
04．ミルフィーユ アールグレイ（図04）
パイ生地、アールグレイクリーム、および、スイートチョコレートが互いを引き立てている。
05．ミルフィーユ ピスタチオ（図05）
パイ生地、ピスタチオクリーム、および、ホワイトチョコレートが互いを引き立てている。
06．ミルフィーユ ショコラ（図06）
パイ生地、ショコラクリーム、および、ミルクチョコレートが互いを引き立てている。
参考文献
[1] 株式会社 松風屋．“会社概要”．松風屋 トップページ．会社案内．http://www.matsukazeya.co.jp/gaiyou.html，（参照2024年01月16日）．
[2] 株式会社 松風屋．“グループ会社”．松風屋 トップページ．会社案内．http://www.matsukazeya.co.jp/company/group.html，（参照2024年01月16日）．
[3] 株式会社 松風屋．“フーシェ”．松風屋 トップページ．ブランド紹介．http://www.matsukazeya.co.jp/syouhin/foucher/foucher.html，（参照2024年01月16日）．
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