【ゆるめの淹れ方】お家でリーフの日本茶を淹れてみよう！

在宅での時間が増え、お家で過ごす時間が増えた方は多いのではないでしょうか。

コーヒーをドリップするように、リーフの日本茶を飲んでみる。
そんな選択肢が増えると、毎日がちょこっと楽しくなります！

ただ、興味はあるけど、淹れ方がわからない、、という方に、
ゆるいけど美味しい、日本茶の淹れ方のをご紹介します。
おうち喫茶を楽しみましょう！

★★３つのポイント★★
ゆるい淹れ方なんで、ポイントは３つだけ。
（１）そこそこ良いリーフを選ぶ
（２）水と急須（茶こし）に変な匂いがないか確認する
（３）一度は練習→二度目を満喫！

それでは、ポイントに沿って順番に見て行きましょう！

＜ポイント１：そこそこ良いリーフを選ぶ＞

　と、言っても、これが難しいですよね。そこで今回は、
多少荒いですが次の方法をオススメします。

（方法１：お家に眠っている頂き物を開封する）
　頂き物ですから、それなり以上の品質のはずです（お茶屋さんもそういうものを贈答用としてラインナップしてます）。
　また、開封直後なので、劣化の心配も少ないです。お正月です、プチ贅沢しましょう！ここで開封できないお茶は、大抵、未開封のまま賞味期限を迎えます。合掌🙏

（方法２：ECサイトや近所のお茶屋で600円/50g以上の単価のリーフを買う）
　お茶屋さんにとっての真ん中の価格が、500円/50gとなります。
　ワインだと2,000円/ボトル、日本酒だと1,200円/四合瓶くらいのイメージです。
　１回分が3〜5gなので、少なめに見ても、600円で10回（1回で2〜3煎飲める）ですから、１回あたり60円となります。クオリティは、缶コーヒーがスタバのコーヒーになるくらい、ペットボトルと良いリーフのお茶に差があるので、少し手間がかける価値はあると思います！

＜ポイント２：水と急須（茶こし）がニュートラル＞

・お茶はほとんどが水です。水に変な匂いがあったら、どんなに良いリーフを使っても変な匂いが残ります。
・代表的な変な匂いは２つ。水道水のカルキと、急須（茶こし）の劣化した網の匂いです。
・水道水のカルキは、浄水器を通す（ブリタを通す）か、ミネラルウォーターを使って解決しましょう。ミネラルウォーターは軟水のものが良いです（ちなみに、日本の水道水は大抵軟水）。コンビニ・スーパーで売っているのは軟水の方が圧倒的に多いので、入手に苦労はしないと思います。
・次に、急須の中の茶こしが劣化して錆びてる場合です。実家にある急須はこのパターンがあります。これは、一度お湯だけ急須に通して飲んで、明らかにマズイ場合が該当します。該当してしまった場合は、急須にこだわらず、錆びてないティーポットや、ガラスポットなどの代用品に、茶こし（100均やスーパーにあるやつ）を組み合わせて使いましょう。ここで急須にこだわる必要はありません。

↓百均の茶こし。錆びた急須より、断然こっちです。

↓急須がない場合の代用品の例。これ×茶こしでOK！

＜ポイント３：一度練習→二度目を楽しむ＞

・初めてのリーフを上手に淹れるのは、お茶を淹れ慣れた人でも難しいです。そんなわけで、（ちょうど自宅や実家ですし）一回目は練習と割り切ってお試しをしましょう。書き初めで一発勝負せず何枚か書くのと同じイメージで。と言っても、書き初めほど何枚も書かなくて大丈夫です。
・さて、練習ですが、最初はこの条件でやって見ましょう。
（１）空の急須（ティーポット）にお湯を淹れる（お湯の量を計る、湯温を下げるという役割があります）
（２）だいたいマグカップ１杯分のお湯を移す（お湯150-200g）
（３）お茶の葉を、だいたい3-5g、急須に淹れる
　　（3gはティースプーンもりっと１杯、5gはティースプーン２杯）
（４）お湯を急須に移す。
 　　１分待って、急須から湯のみに注ぐ。
 　　　（「深蒸し茶」と書いてある場合は３０秒。）
・味見する。
・ここで、味が濃いー薄い、甘いー渋いなど、感想があると思います。そこで次の修正をします。
【薄いー濃い】
　このパターンは２つ調整方法があります。
　１つ目は、お湯とリーフの比率を変える方法。お湯の量は買えない場合、薄ければリーフを増やす。濃ければリーフを減らすです。
　２つ目は、抽出時間を変える。濃くするなら長く、薄くするなら短くです。
【甘いー渋い】
　このパターンの代表的な調整方法は、お湯の温度です。
　苦い場合は、お湯の温度が高すぎるケースが多いです。湯のみからお湯を注ぐ前に、１分くらい時間をおいて、お湯を覚ましましょう。
　甘い場合でもっと渋みが欲しい場合は、お湯の温度が低すぎるケースが多いです。この場合、ポッドから湯さましを経由せず、直接お湯を注ぎましょう。

以上です！

大切なことは、ガチガチに考えるのではなく、まずやってみる→修正してみる、ことです。淹れることも、エンタメの一つなんで、ぜひ楽しんでお茶を淹れて見てください！！