Coffee note day3
ETHIOPIA / Worka Sakaro (ONIBUS)
前回と違って、イガイガ感はなくなり、グレープフルーツを食べたような、心地よい酸味と甘み、そして渋みのバランスを感じた。
ONIBUSさんの説明書きの中では、ピーチや紅茶のような味わいがよくわからなかったが、この豆は一旦なくなってしまったので、また買った時にその味わいを探してみたい。
自分の舌と鼻の感覚の鋭さについて、時間帯によってなのか、味への慣れなのか、明確な要因はわからないけれど、起きてから割とすぐだと味