ミートソース ＝ ragù di carne

なんと、冷凍してあったミートソースを使ってパスタ。
ナスとしめじを油でこんがり炒めてからソースを溶かして作り直す。
水分少なめとなっているので、茹で汁を足してしっとりと。

元のソースが美味しければどう作っても美味しく作れちゃうぞ。イタリアのトラットリアで出てきても相応しいレベルのが出来たかな。