冷やし中華-2

今年2回目ではないが、ここに載せるのは2回目なので　-2 　をつける。
外は37度、体温より高い。部屋の中はまぁ快適ではあるが気分的に冷やし中華。今日は卵を真剣に焼いて真剣に細切りしてみる。

ポン酢味よりもゴマだれの方が好み。今日のトッピングは、キュウリ、卵、焼き豚、トマト、紫キャベツのマリネ、そしてオニザキのツキゴマをパラパラ。

複合効果の足し算効果で、色々な味があって美味しい。そう、出来上がる前にはソースを冷凍庫で急冷しておく、卵も冷やしておくと常に冷たいのを食べられる。