朝の鶏サラダ

自慢だが低温調理は専門の機械を使わなくても作れる。鶏胸肉は低温調理と火で焼いたり茹でたりとは格段に違う例でもある。茹で野菜と混ぜて美味しい朝の鶏サラダ。ブロッコリーとニンジンは茹で時間が違うので別々に茹でて最後にオリーブオイル・塩・ライムと混ぜる。生温い適温のが出来上がる。（私は鶏肉作っただけ・・・だけど）

この前に作ったのは、ブロッコリーと混ぜただけ。ピンク色の肉がいい感じ。