我が家の春の食べ物
うちの甘夏。甘夏は、１月中旬から３月初旬くらいに収穫して、食べ頃が３月中旬から５月くらいと言われている。「熟成」させると美味しくなる。我が家では、毎年、１月下旬に「橙色（だいだいいろ）」になる甘夏を、収穫せず、そこから２ヶ月間、木にぶる下げておく（放置する）。３月に入ったら、食べる分だけ採って食べている。 だから、私の中では、甘夏みかんは、春の食べ物。
我が家の甘夏。今年は豊作だった。今日、家に帰ると、５つだけ、収穫されていた。いくら温暖な気候の静岡といえども、冬の寒さの中、木にずっと放置されていたので、皮は痛んでいたけど、味は、甘い。爽やか。寒さの中、栄養を蓄えていたみたい。食べたら、元気になった。新年度が少し楽しみになった。やっぱり、果物でも何でも「熟成する」ことって、大切ですよね。 桜が菖蒲が咲く頃には、私の気持ちも熟成してるといいな✨。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？