お蕎麦（乾麺）を美味しく

いろいろ試して、納得な仕上がりになったのでメモ。
かんたんです。（Xでやれ）

1. 茹で時間の半分、水に浸す。
   （例：茹で時間７分なら３分３０秒）
   クタッとします。

2. お湯を沸かす。（多いほうがいい）
   湧いたら小さじ１くらいの胡麻油を加える。

3. 乾麺（やわらかくなってる）を鍋に入れ、すぐに菜箸でほぐす。
   湯で時間の半分を目安に。固さはこまめにチェック。

4. ざるにあげて、水でよく洗う。

お試しあれー。

おしまい。