tadori

石川県小松市にある精肉店直営焼肉 焼肉辿です。 「食×○○」これからの焼肉辿の新しい在…

tadori

石川県小松市にある精肉店直営焼肉 焼肉辿です。 「食×○○」これからの焼肉辿の新しい在り方を探す為の頭の中を整理してここに置いておこうと思います。

最近の記事

〇〇な人は〇〇

よく見かけるのが 〇〇できる男はモテる とか 〇〇する女は可愛い とか できる男は〇〇 みたいなの見るんだけど、総じて、、、、 「相手の立場で見る事ができる」 これが本質なんでしょうね。 なかなか、忘れがちになっちゃうんだよなぁー 感情って邪魔な時、多々あるなー でもそんな自分も大切にしなきゃです。 さて、この感じはやっぱり「集客」に置き換えても同じ事なんですよね 「これを、こうしたいから、こう」 より 「こうして欲しいみたいだから、こう」 の

    • 広告費?

      最近noteを書く事が仕事前のウォーミングUP か酔った時の感情の投げっぱなしジャーマンの位置付けとなってます。 さて、本日の頭の中の整理事項は、着地が決まっている広告費に予算をつかおう!!!です。 もしかすると、少し否定的な文章になるのかもしれませんが、全くもってそう言うことではないです。今の僕に必要なのはどちらかってだけの話です。 例えば媒体などに、月に10万の予算を使うとして、、、、 何が得られるのか? 多分、流れていく1000人を捕まえられる。っという事が大

      • 伝える

        伝えるって。難しいね。 もがけばもがくほど。気持ちが膨れれば膨れるほど。 うまくいかない時もある。 伝えたいな〜。無理なんだろうな〜。 いや、伝える隙間ができるその日まで、成長しよう。 気持ちは何も変わってないから。 後悔するかもね、でも「今」それを選んだ自分を自分で否定しない事!!!! 間違ってるのかもしれない、でも、間違うほどの気持ちがそこにはあったのだからね。 俺には沢山の「守るべき人」がいるのだからね。

        • 諸々のまとめ

          「焼肉と言えば辿」をゴールとします。 流れる1000人よりも、止まる500人にフォーカスする。 メニュー数、味、商品クオリティーを最前線の勝負要素にはしない。 辿にしかない、「イベント性」「空間満足度」などの舌以外での勝負所を捕る ・Instagramでのメンション企画 ・IGTVなどの動画配信 ・個展 ・参加型イベント(オンライン) ・ギフト(飲食を送ると言う形) ・精肉販売(お肉屋としての信用信頼) 舌以外での楽しみを提案して行こう!←ここ重要 よし

        〇〇な人は〇〇

          TADORIというコミュニティ

          焼肉辿と言うコミニュティを今後強くしていきたいなぁ。。。 わかりやすく言うと「焼肉辿」を好きでいてくれる人があつまるグループ。 閉鎖的、っと言うわけじゃー無いんだけど。 やっぱりこんな商売してると良い事ばかり言われる訳ではないので、、、笑 でもね、そんな所相手にしてる意味も時間も無駄じゃんか? 駅前に店がある訳でもなく こんな田舎で 流れていく人を追うのは違いますもんね。(一見さんお断りという意味じゃないよ) だったら「この店が好きだ」っていってくれる方にフォ

          TADORIというコミュニティ

          距離感

          今日2回目の投稿なのだが、これは忘れないうちに文字起こししておきたいなぁと思ったので。 僕は今まで美容院(厳密には美容師さん)を変えた事が一度も無い。 それの理由は、腕に惚れたのでもなく(もちろん腕前はしっかりしているよ)明らかに人に惚れたからだ。最近になってすごく思う。 実際腕前なんぞ比べてもわかんないし、逆に初めて会う人に切ってもらい100点を出すことなんてかなりギャンブルだ。(もちろんそんな人もいるでしょう) って言うのはその人との今までの会話量、関係性、お互い

          距離感

          殴り返す事に意味はない。

          殴りたい人には殴らせておけば良い。 殴り返したとて、先には喧嘩が続くしかないのだから。 殴られる側にも、殴りたくなるような言動や行動があるのは事実だと思うし。 なら僕は殴られるだけ殴られて受け止める事ができるほど強くなりたいし、殴られた原因を突き止めて対処する。 ただ、自分が「自分の為にこうするべき」は他人の攻撃でブレるのはやめよう。 結果、間違ってたとしても。伝わってなかったとしても。理解されなかったとしても「今」自分がやるべきだと感じた事はやり切らないと何も変わらない。

          殴り返す事に意味はない。

          殴り返す事に意味はない

          殴り返す事に意味はない

          自分と言うもの

          自己紹介ってわけでは無いのですが、 基本的にバイクが好きです。 わりとプレイヤーとして動く方が好きです。仕事は肉の事しかほぼ(一年だけ塗装してた)した事がないです。あと、意外にお喋りが好きで(聴く力乏しい、、、)落語とか好きです。(感受性は豊かだと思い、すぐほっこりしたり落ち込みます。笑 あっ、文字起こしにしたらそのくらいです。 これはうちのスタッフを経験した子達にはあるあるネタなんでしょうが。酔うと面倒臭い話をよくします。笑あっ、その話を書き起こしましょうか。 僕は

          自分と言うもの

          見えない所

          見えてない所に時間と労力とお金を割く理由ってなんだろう? っと不意に思っております。 いや、未来に投資するんは大事な事前提の、焼肉辿ベースの話なんですけどね。 って言うのも、例えば辿を好きなAさんがいたとして、辿を知らないBさんが居る。これは当たり前な事で。 じゃ辿からBさんに向けていくら情報を発信したとて、足は重いんじゃないかな?(来店した事が無いならそこに信頼はないから) これだけいいお店が世の中であるわけで、例えばInstagramにメニュー紹介や割引キャンペ

          見えない所