行き当たりばったり人生　そのばしのぎ編

緊急事態宣言や休業で
突然打ち切られていた（笑）
行き当たりばったり人生の続きです😊

RJを始める前にやっていた
前進店の話です✨

友人の中河くんを巻き込んで

『洋風居酒屋』

を、

震災で更地になった元店舗兼住居跡に
プレハブを建ててオープンしよう！
と決めたのですが

ほぼノープラン、
まさに行き当たりばったりなので、
まずは毎日中河くんと打ち合わせ。

この時は完全に
震災復興アドレナリンが
脳内に満タン状態だったので
自分達が何をやろうとしているのか？

とか、

これから直面する困難など
お構い無しの怖いもん無し！（笑）

夜な夜な集合して
車の中やらファミレスやらで
店の構想で大盛り上がり！（笑）

当時、
少しずつ出回っては来ていたものの
パソコンなんてまたまだ浸透していませんし、
携帯電話すら一部富裕層のご自慢アイテム、
なくらい。
そう、世の中はまだポケベルの時代でした。

だから開業するにあたって
何を調べるにも、本屋に行くか
知り合いに相談する程度。

幸い飲食業関係の知り合いもいたので
いろいろ教わったりしつつ

ただただ妄想を膨らませる毎日でした（笑）

しかもアドレナリンだけで回ってる思考なので

信じられないくらいの能天気ぶり
その日も店の内容より

『店ってどれくらい儲かるんやろ？』

が主題（笑）
お互い知り合いにかじり聞いた事を元に…

『何やら客席数と回転率が決め手らしいで！』

『回転率って何や？』

『１日で何回入れ替わるか

　　　　　　　　っちゅう事みたいやで』

『あと、客単価とかあるらしいわ』

『客単価？』

『お客さんがなんぼ使うかってやつ。』

『なるほど、計算してみる？』

『おー！やろやろ！』

『まず何席つくる？』

『カウンター５席にテーブル席１５の

　　　　　　　　ざっと２０席くらいちゃう？』

『客単価は？』

『いつも居酒屋でなんぼくらい使う？』

『まぁ、大体…

　　　　２千円〜３千円ってとこちゃう？』

『そこはケチケチせんと３千円行っとこ！』

『そやな！そうしよ！』

『後は何回転するやろな？』

『うーん、4、5回転ってとこちゃうん？』

『よっしゃ！じゃあ５回転行っとこ！』

『おー！行っとこ行っとこ！』

『よっしゃ！計算しよ！』

『客単価３千円の２０席で、と…。』

『！！！』

『ろ、６万円？！！！』

『ま、マジで？！めっちゃ凄いやん！』

『待て、慌てるな！えーと、

　　　　　　　それが５回転するから…、』

『！！！』

『さ、３０万円！！！！！！』

『お、おいおい、えらい事なって来たで！』

『１日、さ、３０万円やで！』

『めっちゃすごいな！』

『ほんで、1ヶ月何日やるん？』

『うーん、週一の定休日やろな？』

『そしたら月３０日として２６日、と…、』

『…、』

『計算、する…？』

『するする！』

『よっしゃ…』

『１日３０万円✖️２６日＝…』

『！！！！！！』

『７８０まんえーーーん！！！』
『７８０まんえーーーん！！！』

『こわいーーー！！！

　　　　　めちゃくちゃこわいーーー！！！』

『年商も行っとこ！！！』

『行てまうかーーー！！！』

『よっしゃーーー！！！』

『…。』
『…。』

『な、なんぼ…？』

『…。』

『きゅ、きゅきゅ…』

『も、勿体ぶるなよ…』

『発表します…。』

『お、おう…。』

『きゅ、』

『９３６０万…円』

『…。』
『…。』

『大金持っちゃーーー！！！』

『な、なぁ！

　　　　　なぁなぁ！５年やったら？』

『ざっと５億！！！』

『じゃあ、１０年で１０億かいな？！』

『そや！！！』

『ボロいーーー！！！

　　　めちゃくちゃボロ過ぎるーーー！！！』

はい…。
頭の中どころか全身に
アホアホドーパミンが大量放出です…。

そりゃ、無くは無いですよ（笑）
しかし、こんな二人にあり得る訳が無い（笑）

でも、こんなバカな考えですが、
こんな能天気な発想が
火事場の馬鹿力と言うか
震災復興へ向けての原動力となるのです（笑）

さて！
毎日頭をお花畑にして、
いよいよ開店までの準備へと進んで行きます！

それはまた次回にでも✨

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