大きな街の小さなカフェ～プロローグ

はじめまして！旅に行きたくなるカフェ「たびえもん」店長のごっちんです。旅に行きたくなるカフェ「たびえもん」店長のごっちんです。夫とともに旅行会社とカフェを合わせた業態の店「たびえもん」を立ち上げて丸５年。

３人目になる次女を出産した直後の開業でした。

ふにゃふにゃの新生児だった彼女も成長し、

今や補助輪なしの自転車を乗りこなせるまでに育っております。

そしてお店もまた、少しずつ成長をして今に至ります。

私はこの店を始めるまで飲食店で働いた経験は皆無に等しく、素人同然で始めました。何の知識もなく、飲食店のマニュアル本を読んでも「分からない事が分からない」状態。

泳げないのに大海に放り出されたような切羽詰まった中で、試行錯誤を繰り返してきました。

このブログでは、そんな私のドタバタなカフェ運営のあれこれを

マンガを交えながら少しずつお伝えしていきたいと思います。

いつかカフェを始めてみたい！　旅行が大好きだし、旅カフェなんて素敵だわ！

カフェも旅行も興味ないけど、夫婦だけで３人も子どもを抱えてどうやって仕事回してるの…？

少しでも気になる方は、どうぞこれからの本文も引き続き、読んでみて下さいね。

お楽しみに！