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大きな街の小さなカフェ~プロローグ
はじめまして!旅に行きたくなるカフェ「たびえもん」店長のごっちんです。旅に行きたくなるカフェ「たびえもん」店長のごっちんです。夫とともに旅行会社とカフェを合わせた業態の店「たびえもん」を立ち上げて丸5年。
3人目になる次女を出産した直後の開業でした。
ふにゃふにゃの新生児だった彼女も成長し、
今や補助輪なしの自転車を乗りこなせるまでに育っております。
そしてお店もまた、少しずつ成長をして今に至ります。
私はこの店を始めるまで飲食店で働いた経験は皆無に等しく、素人同然で始めました。何の知識もなく、飲食店のマニュアル本を読んでも「分からない事が分からない」状態。
泳げないのに大海に放り出されたような切羽詰まった中で、試行錯誤を繰り返してきました。
このブログでは、そんな私のドタバタなカフェ運営のあれこれを
マンガを交えながら少しずつお伝えしていきたいと思います。
いつかカフェを始めてみたい! 旅行が大好きだし、旅カフェなんて素敵だわ!
カフェも旅行も興味ないけど、夫婦だけで3人も子どもを抱えてどうやって仕事回してるの…?
少しでも気になる方は、どうぞこれからの本文も引き続き、読んでみて下さいね。
お楽しみに!
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