2024年5月11日（土）

「健全な負債感」の連鎖

@京都府　京都市

案外朝時間ある、シャワー浴びて豚肉解凍して味噌汁づくり、えのきしめじワカメイン、白米も食べる、筋肉痛残る足を必死に動かして電車に乗り込む、着席して京都へ

きっかけ食堂の日、買い出しからの仕込み、こづゆ調理で貝だしの追加買い出しが見事ハマりよさげな味付けに、家でもやってみたい、ランチ済ませて開店、のんびり営業、日本酒を注ぐ担当、中休みは少しお昼寝、夜はわんさか人が溢れる。

きっかけ食堂10周年、10年前はようやくスマホを手にした頃、世の中はこの10年でとても変わった、その中でずっと毎月イベント開催を継続してきて今に至るわけで、自分たちメンバーだけじゃ続かない、支えてきてくださるお客さんや生産者の方々があってのきっかけ食堂、本当にありがたいこと。

常連のお客さん、いつもお酒をサービスしてくださったり、豪華な差し入れをくださったり、でもひょっとしたらそのお客さんもかつて昔はなにかお酒やご飯をを奢ってもらった経験があるのかも。
そのとき抱いた「健全な負債感」が、今の差し入れにつながっているのかも。健全な負債感の連鎖がいまのきっかけ食堂京都には無意識的に存在しているのだろう。

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本日の1曲

Jumpin' at the Woodside
カウント・ベイシー&ヒズ・オーケストラ