居酒屋ですぐに使える、醸造酒ペアリングの公式

ペアリングやマリアージュは気にされていますか？一杯目は必ずビールを飲んでいるのに塩見がペアリングの話をするのか…と笑われてしまいそうですが、今回はビールがメインの話ではありません。

日本酒だけでなくワインや、クラフトビール系にも当てはまりますが、醸造酒全般は、おつまみとお酒の"マッチング"は実は非常に簡単です。難しく考えれば奥深い世界ではあるものの、居酒屋の品書きからスムーズに選ぶ程度ならばこういう考えが一番だと考えています。

日本酒の温度