「築地のプロに学ぶ　教えて！しゃけこさん美味しい鮭のすべて」2022年7月24日（日）開催します。

水産女子の “しゃけこ”こと佐藤友美子です。築地の鮭専門店「昭和食品」を営んでおります。 今夏、地元東京都中央区築地社会教育会館主催の講座で、一日講師を務めることになりました。お魚にまつわるちょっとユニークな企画で、まず“鮭！鮭！鮭！”づくしのお話をして、その後みなさんと一緒に、塩鮭一尾を丸々捌き、鮭おにぎりを作るという、盛り沢山な内容です。 最近、「鮭はスーパーに売っている切身しか見たことない〜！」とおっしゃるお子さんも多いです。今回は、生き物である鮭が、食べ物へと姿を変えていく過程をご覧いただき、なおかつ、それはとても美味しいという事を実感していただければ幸いです。

講座タイトル：「教えて！しゃけこさん　美味しい鮭のすべて」
講師：佐藤友美子　　　築地 鮭の店 昭和食品　店主　　　
著書「鮭とごはんの組み立て方」（誠文堂新光社）他

開催日時：2022年7月24日（日）　10:00〜12：30
会場：築地社会教育会館対象：小学1年生以上ならどなたでも　　
（小学生は保護者同伴でお願いいたします）
定員：14名（申込多数の場合は抽選）
参加費：2,500円（材料費・保険料込み）
締切：2022年7月13日（水）

ぜひ、ご応募ください。
【お申し込みお問い合わせ】東京都中央区築地4-15-1
tel: 03-3542-4801
fax: 03-3542-3696
主催：中央区立築地社会教育会館