今日の好きなこと フォカッチャ（むっちり）
今日は朝からホームセンターでシソとバジルの種など買う。
種から育ててみたい。食べられるものを。
こんどプランターに植えよう。
今日姉が作ってきたフラワーボックスのバラがすごくいい香りだった。
市販されているバラの香りの製品のような強い香りではなく、
すごく自然な香りがする。
まだあまり出回っていない品種だとかで名前は忘れたとのこと。なんだー。
午後はフォカッチャ作りにいそしむ。
旅行中に読んだ銀色夏生のつれづれノートに出てきたフォカッチャ。
今回は生地の捏ねと発酵をホームベーカリーに任せて、付属のレシピ本通りすぐにオーブンで焼いたら、やたらにムッチムチのフォカッチャになってしまった。
ちゃんと2次発酵させるべきだったか。
次はもっと丁寧に作ってみよう。
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