山菜万歳(たらのめ)

大量にたらのめがあるときは、おすすめが、
たらのめのべったら焼き。
たらのめは天ぷらがおいしいと一般的だけど、揚げるの面倒。我が家ではこっちの方が定番。
作り方はとっても簡単。
たらのめを洗い、適当にざくざく切り、
小麦粉をお好みの量投入。(天ぷら粉でもお好み焼き粉でもタコ焼き粉でも唐揚げ粉でも何でもあり)
好みの固さに水で混ぜ合わせて焼くのみ。
フライパンに大きく一枚にどーんと焼くと楽チン。
ソースとマヨネーズをかけて召し上がれ。