素晴らしく美味しい野菜のポタージュ
無くなった鍋に指を突っ込んで沿わせて、その残骸をすくって舐める息子。
お行儀悪いわよとたしなめながら、内心喜ぶ私。
あるレストランで「野菜のポタージュです」と出され、あんまり美味しくて何のお野菜を使っているのか教えていただき、早速作ってみました。
すると、もう家族で取り合いに。海老のビスクほどの濃厚で味わい深い、お野菜だけのポタージュです。
（材料）バター15g
玉葱 １個
しめじ 1/2パック
馬鈴薯 2個
トマト 2個
水 半カップ
牛乳 ２カップ
塩 小さじ１
