2018年3月に実施された第18回C.P.A.チーズ検定を受けてきたので、その時のことを書こうと思います。 チーズ検定とはNPO法人チーズプロフェッショナル協会が運営している検定試験で、公式サイトではこんな説明がされています。 チーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。チーズの名前や産地、作り方や風味、チーズを取り巻く周辺話などを選択式で出題いたします 。この検定に合格をすると『コムラード・オブ・チーズ』を名乗ることができ
初めまして。 チーズがそこそこ好きなので、チーズについて書いていこうと思います。（プロでも有識者でもない、ただのチーズ好きです） チーズが好きだ！と認識したのはたぶん中学生の時。 元々6Pチーズやら、とろけるチーズは食べていたけど、あまり好きじゃなくて。さけるチーズは大好き。 そんな中、実家の食卓にブルーチーズが並び始め、家庭科の授業でチーズを食べ比べた時、本当の意味で私はチーズに出会った。 シェーブルチーズとウォッシュチーズのおいしさに衝撃を受け、それからというものチー
