なんとなく分かっていれも「正体」を知ると面白い

みなさん、『山くらげ』知ってますか？

よくラーメンのトッピングや中華サラダに
入っているあの青くてコリコリしたやつです↓

これの正体知ってますか？

意外と知らないんですよね。

そこで調べてみました。

山くらげとは

ステムレタスという茎レタスの仲間で
生産地は埼玉、山形、青森と限られている。

生産量はごくわずかで歯ごたえがあり
乾燥させたものを『山くらげ』とするのが一般的。

なぜ『山くらげ』か

ステムレタスを乾燥させるとき
繊維に沿って細ながく切ってから乾燥させる。

その見た目がくらげを乾燥させる
工程に似ていたためこの名前に。

さらに畑や山間部でつくられて
いたので山がついた。

なるほど名前は聞いたことあるし
食べたこともあるけど詳しくは知らない。

かなりこいうものってありますよね。

　　　　　　　　そこでこちらも↓

おそらくほとんどの人が
食べたことのある『ザーサイ』

しかしきちんと正体を知らない。

ザーサイとは

からし菜という野菜が変異して
できた品種で高菜の仲間。

　　　　　　　　最初はこれです↓

中国の四川省で栽培されはじめ
これを漬け物にして流通させたもの。

ザーサイに関しては言うまでもなく
みんな食べたことがあって有名。

コマーシャルでも良く見ていたし
スーパーに行くと大体置いてある。

見たことある触れたことある
食べたことある。

でも正体は案外知らないものありますよね？

今はネットで調べば簡単に正体が
わかるので皆さんも是非試してください！

最後まで読んで頂きありがとうございました。

これでお酒が飲めたら最高なんですけどね。