C-2 hinode 島田市
島田市日之出町（駅前）でやられている店主の天野さん。
吉兆にて和食の基礎基本をしっかりと勉強し、クロアチアの大使館などでも料理を奮っていた異色の経歴もある。
料理は、和食がベースだがハンバーガーなどの創作系の仕事も面白い。
ここにきたらこれがある！っていう物があるのは強みだろう
僕が1番好きだったのは、スッポンで出汁が本当に美味しくて最高でした。身の食感も色々楽しめて良かった。
店内はゆったりとしたカウンター10席で1日2組限定にしているようだ。（最大8人くらいを目安にしているらしい）
店内は、掃除がしっかりと行き届いていてコンベクションなどの設備もしっかりしている。
店主の天野さんはとても気さくな方で、ニコニコしていてゆったりとした空気感があり、とてもリラックスできる。話も色々してくれるのでとても楽しい空間でした。
対面で、目の前で調理するだけでも体験をお客様に与えることができるのでそれをやるだけでも違うだろう。