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環境問題に深いつながりがある食と農のはなし

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実は環境問題の多くは農業問題と深い関係にあります。このマガジンでは農業が環境問題とどのようにかかわっているのかについて解説します。
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#SDGsへの向き合い方

【地球温暖化】牛のメタンを減らす3-ニトロオキシプロパノール(3-NOP)について解説

牛肉の環境負荷について以前別の記事1) で触れましたが肉類は環境負荷が大きいです。一番のポ…

ヴィーガンしたくても大豆自給率わずか6%!自給率と海外で主流の遺伝子組換え大豆につ…

前回、日本の食卓に並ぶ食材の自給率と日本農業を応援する方法について書きました。この記事で…

日本の食料自給率について解説し、国内農業を応援する方法について考えます

みなさん毎日ご飯やパンを食べていると思います。でも、我々が食べているその食べ物はどのくら…

有機農業(オーガニック)の地球環境へのメリットとデメリットを分かりやすく解説しま…

有機農法とは簡単に解説すると、化学農薬、化学肥料、遺伝子組換え作物を使わないで作物を育て…

養殖サーモン(鮭)は自然にピンク色にならない。サーモンと環境問題の話。

サーモンって美味しいですよね。油がのっていて柔らかい。生で美味しく、焼いて美味しく、洋食…

環境問題と深い関わりのある「緑の革命」を知って一緒に未来を考えませんか

環境問題は食と農に深く関わっています。それは現代の農業が、人類がそれまで10000年に渡って…

料理とは個人にできる最大レベルのプラスチック削減と環境問題への取組み

プラスチックを削減したい、使い捨てのライフスタイルを改めたい、環境にいいことをしたい。でも、脱プラスチックを何から始めていいか分からない方におススメの生活習慣があります、それは「料理」です。 使い捨ての食品包材が減る!加工食品、冷凍食品、テイクアウト、コンビニ、デリバリーを思い浮かべてみてください。あなたが食事をする場所と、その料理を作る場所が異なる場合、必ず料理を運ぶためにとても立派な食品包材が必要になります。もちろんスーパーで食材を買ってもその多くはプラスチック製の包材

脱プラのために個人でできるペットボトルを減らす8つの方法

先日、ペットボトルを減らすべき理由としてペットボトルの非常に重い環境負荷について解説しま…

人体への影響から遺伝子組換え作物まで、除草剤ラウンドアップ(グリホサート)の人類…

記事を読んで頂く前に私はバイエル社や日産化学社の関係者ではありません。不安に感じている方…