店頭では見られません★花冠のズッキーニ

　皆さんよくご存知のズッキーニ。
　イタリア料理に欠かせない夏野菜ですね。
　頭頂部に大きな花を戴きながら育ちます。
　我が家では花冠（はなかんむり)と勝手に命名してしまいました。

　写真のような花冠のズッキーニは一般には出回らず、農家の畑や家庭菜園でしか見ることが出来ません。
　緑色のボディに黄色とオレンジの花冠がエキゾチックで愛らしいでしょう？

　花が咲いてから一両日中に早採りしたものは、花と実の多きさの比率が1対1の頭でっかちです。
　これは“幼花“と言って意図的に早く収穫され、高級食材として利用されるのだそうです。
　♡我が家では花の中にとろけるチーズを入れ、実と一緒にオリーブオイルでさっと炒めて食べました。美味満喫。

　ズッキーニは今収穫の真っ盛り。
　いえいえ…これのみに在らず。
　　　　　・ジャガイモ・玉葱・キュウリ・インゲン・ピーマン・茄子・とまと
　　　　　・オクラ・シシトウ・人参(不作)・セロリ
 収穫予定 ・スイカ・カボチャ

　上記写真はほぼ一日の収穫量です。実際はもっとあります。その他ジャガイモは20キロの米袋に2袋ストック、玉ねぎは網の袋で吊るして管理。

　これだけ収穫があると物価高の昨今助かっていると言えばそうなのですが……今、老犬介護のひどい腰痛を抱えながら、これら野菜の管理、そし料理と休みなく立ち働いていますので体にかなりの負荷が…。

　バックヤードでこれですから……だから菜園を始める時、宣言したのです。
  絶対畑には出ません！　　死守してます。

　農家なの？——ですって？？
　いえ、サラリーマンのリタイア組み。家の中は野菜がゴロゴロです。

　☆ズッキーニは無理ですが、他の野菜はプランターでの栽培OKですのでどうぞお試しあれ。