なぜキュウリはまっすぐなのか

この記事へのツイッターでの反応に、規格というものを作った農協が悪い、という意見が複数。曲がったキュウリなど規格外も食べれるのだから売ればいいのに、そうすれば農家も現金が手に入るのに、と。私も二十年前までそう思っていた。

なぜ農家にとっても小売店にとっても、規格が必要なのか、言語化を試みる。

https://note.com/shinshinohara/n/n60cc5b5d1a2e?from=