#003 自家焙煎のデメリット

焙煎器具について書くといいましたが明日にします。
今日はコーヒー焙煎のデメリットについてです。

１．道具が必要
　　私がおすすめする最低限のやりかたでもカセットコンロや蓋付き
　片手鍋やザルが必要です。また、焙煎後に豆を挽くグラインダーも
　入れる際には要ります。

２．スペースが必要
　　焙煎中はチャフと呼ばれる細かい豆の皮が飛び散るため、掃除しやすい
　床の平らなスペースがあるとよいです。
　私は家族の手前、家の中での焙煎は諦め、ガレージでやっています。

３．時間が必要
　　数回ご家庭で焙煎をすれば心理的なハードルは低いので、もっとも大き
　な阻害要因は時間です。私は週に10杯ほどコーヒーを飲むので自家用で
　毎週30分の時間を焙煎に充てています。

3つのデメリットを紹介しましたがそれでも、自家焙煎はお勧めです。
焙煎の間は真剣に豆と向き合うのでストレス発散にピッタリ。
必要な道具も5000円あれば揃えることができます。

自家焙煎は誰でもできますので
ぜひ実験してみてください。でわ、ばいちゃ。