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あるものでおかず

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なつこ
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風邪ひきかけのスープ

基本のスープ

材料　　一人前
じゃがいも　小さめ　3個
ながねぎ　　1/2本程度

鶏ガラスープの素
塩
しょうゆ
干ししょうが

作り方
長ネギは、縦半分に切って細か目に
じゃがいもは小指の爪半分くらいの大きさのさいの目切りに
キレイに洗えるなら皮付きでもいい
↑大きさは火が通りやすくしたいけどなくなっちゃうとイヤなので

干ししょうがは手でちぎって小さく
生のしょうがでもいいと思うけどうちに

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肉団子

ひき肉が好き、らしい。

★材料★
見るからに脂気の少なめな豚ひき肉　200g位
全卵　1個
椎茸（軸多め）
にんじん
レンコン
タマネギ
根生姜
塩　こしょう
粉豆腐　様子を見ながら

★作り方★

野菜はみじん切り（しょうがも）。
火の通りを考えると細か目がいいと思って、スライサーで薄切り後みじん切り。
野菜刻んだら、ひき肉と卵と塩こしょうと一緒に混ぜる。
ぐるぐる混ぜる。
粉豆腐は、水分減ら

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なつこ

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極めたい　　白玉団子

お団子が食べたくて、クックパッドで調べて作ってみた。

レシピでは、白玉粉と豆腐が1対1で作ると美味しいとあったのだけど、木綿豆腐にしたからか水気が足りず。白玉200gに対して豆腐300gでちょうどいい固さに。

ゆで時間は1〜2分。でも心配で２分きっちり茹でたところ、ちょっと柔らかすぎたかも。気持ちもう少し歯ごたえがある方が好み。でもモチモチでかなりおいしい。

小分けして冷凍。これでしばらく大

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炒め物

なす／にんじん／ししとう／もやし／豚小間切れ肉

合わせ調味料（みそ／砂糖／料理酒／鶏ガラスープの素／水）

材料は食べやすい大きさに切る。サラダ油を熱して、なすとにんじんから炒める。じっくり火を通している間に、合わせ調味料の準備。豚肉とししとう入れて塩こしょう。もやしを加え、味付け。全体にからめてできあがり。

みそ炒め好きなので。王道な組み合わせ。

なつこ

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炒め物

トマト／ベーコン（塊）／レタス／卵／かつお節

トマトは8等分。ベーコンも８等分。レタスはちぎる。卵２個を溶く。

サラダ油を熱して、ベーコンをじっくり焼く。レタス投入。塩こしょう。トマトを入れて、和風だしとかつお節半袋。最後に卵を入れて、何となくまとめてできあがり。

かつお節がポイントかも。トマトとも卵とも仲良くしてくれる。