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朝の味噌汁

墨藤

毎朝味噌汁を飲むようにしている（画像はお茶だが）。

三日坊主の私が三ヶ月ほど続いているので、習慣と言って良いと思う。


きっかけはよくある、自粛生活による体重増加だった。
筋肉量が減り、何より、恥ずかしながら便秘がちだった。
デスクワークで若い頃からその兆候があったが、車通勤となり拍車がかかった。

ちなみにテレワークにはなっていない。都心ではないので皆注意しつつも出社している。


さて、某エステのお姉さんに便秘の恐ろしさを説かれ、並行して糖質制限についてググっているとき、こちらの記事を見つけた。

味噌パワー　「忙しい人ほど朝にお味噌汁」5つの理由：日経doors

https://doors.nikkei.com/atcl/wol/column/15/082800144/082800001/?n_cid=nbpdrs_twbn

　藤本さんは、7年ほど前から毎日お味噌汁を飲むようになったほか、食生活に積極的に味噌を取り入れるようになってから、「目に見えて体調が良くなった」のだそうです。
　「肌荒れが治っただけではなく、肌の色がワントーン明るくなり、キメも細かくなりました。便秘もしませんし、平熱が高くなって冷え性も改善しました。免疫力が上がったのか、風邪やインフルエンザにもかからず。家族全員がノロウイルスに倒れているときでも、私だけ感染しなかったこともあります」（藤本さん）


こちらを読んで、一時期「みそまる」を作っていたことを思い出した。
ラップを切らしたタイミングでやめてしまっていた。

そして数年前は土井義晴先生の一汁一菜方式でお昼のお弁当を作っていた。
水でお出しを作って色んな料理に使うというアレもやっていた。
そしていつの間にか終わっていた。
飽き性極まれりである。

ちなみに今はヘルシーでリーズナブルで美味しいお弁当屋さんが見つかり、昼のことは考えなくてよい。

そこで、

・朝のパンを味噌汁に変える
・慣れるまで味噌にこだわらず、インスタント味噌汁を使うが具材を足す
・野菜を切ってタッパーに用意しておく

をやってみた。

おすすめの具材は先程の記事にもあったトマト。
あとは根菜一種と葉物野菜一種、乾物一種は入れるようにしている。

最近のお気に入りは
・トマト
・セロリ
・ベビーリーフ
・蕪
・蕪の葉
・芽ひじき
・切干大根
・舞茸
・バサ（白身魚）→耐熱ガラスにのせグリルで焼いておく

これを切っておいて、朝タッパーごとレンチン、スープジャーに詰めている。インスタント味噌汁を開け、マグカップでレンチンしたお湯を適量入れて、ここから10分ほど置くと味がしみて美味しい。

薬膳鍋に挑戦した頃買ったキクラゲも時々入れる。


味噌汁は余程甘ったるいものでも入れない限り、具への包容力が半端ないので失敗はない。
そもそも味噌をスパイスとして考えるとカレーと似たようなものだ……


味噌汁は、前日のお弁当に付いてくる味噌と具が一体型の生味噌タイプの即席味噌汁。
袋詰めが業務スーパーで売られている。

わざわざ書くほどでもないズボラっぷりだが、Twitterにも挙げた。
一応レンチンする前の写真も置いておく。

このときはごはんを入れていた。


スープジャーは買ったまま放置されていたこちら。

和平フレイズ 弁当箱 スリムランチポット フォルテック・ランチ 300ml レッド セラミックコート 断熱2重構造 保温 保冷 レシピ付 FLR-66...
https://www.amazon.co.jp/dp/B00EY6G4BK/ref=cm_sw_r_tw_dp_x_E6cfFbTDBKC01

保温機能を使って数時間の調理する訳ではないので、こちらで事足りている。

そもそも私は卵アレルギー持ち。
そして幼少期は小麦アレルギーもあった。

腸弱子（ちょうよわこ）なので、これまでもベジタリアン、マクロビ、ヴィーガン、グルテンフリーの世界を覗いてみたが、そもそも私は日本文化や中華が好きだった。

陰陽とか五行思想とか医食同源とか、ちょうど厨二時代だったこともあり、そのまま年を経ても、某鬼が地獄の官吏を勤める漫画の漢方薬局の瑞獣とか、某中華ファンタジーの薬草オタクが美形宦官とあれやそれする小説に手を出してきた。

漢方や薬膳や精進料理の方向でもう少し勉強しようと思う。


さて、結果である。
数日で便秘は解消された。
某エステお姉さんの「ツルッと出るようになる」の意味がやっとわかった。

あとは朝の目覚めが多少良くなった。
特に魚を入れるようにしてからは、毎朝目覚まし時計と格闘する時間が短縮された。
お味噌にこだわってみたい気持ちは、もっと朝に余裕が出来てからにしようと思う。

実は今も毎朝ギリギリで、格闘する時間が減ったから余裕も出たとかそういうレベルではないくらい朝が弱い。
人間は朝型のDNAと夜型のDNAがあるらしいので、もう朝は起きるだけで偉いと本気で思っている。
（えらーい！）


ほぼ同時期に佐伯チズさんのローションパック始めている。
とは言え面倒くさいと続かないので、コットンではなくダイソーの化粧水で膨らむシートマスクで行っている。
こちらも調子が良く、続けていこうと思う。


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