黒豆シフォンケーキ

17センチシフォン型黒豆（おせちの残り）100g

栗の甘露煮2個　

小麦粉80g

卵4個

サラダ油55g

栗の甘露煮の汁と黒豆の汁合計60g

砂糖35g

卵を卵白と卵黄に分ける。

卵白は泡立てやすいように深いボールに入れる。卵黄は最終的に全ての材料が入る大きさのボールに入れる。

卵黄をほぐして栗の甘露煮の汁と黒豆の汁を入れて混ぜる。汁がない時は牛乳を同量入れて砂糖を20g増やす。