『Infinity Shake』

インフィニティシェイクとは、いつかテレビで観た銀座「STAR BAR」の岸久氏の技です。

シェイカーを無限大の軌道で振ることで作り出されるマイクロバブルが味わいの決め手になるのだとか。特にサイドカーが絶品とのこと。

グラスの大きさギリギリまで削られた氷を使ったジントニックも美味しそうでした。