糖質の基本を解説！冷やすと甘くなる果物とは？
糖質は私たちの主要なエネルギー源です。今回はこの糖質について化学の知識がいらない程度に、少しだけ踏み込んだ解説をしたいと思います。
糖質の基本！単糖類とは？糖質というとご飯やパンなどの主食や砂糖などの甘味料を想像する方が多いと思いますが、これらについて知るにはまずは単糖類というものについて解説する必要があります。
今回解説する単糖類は2つだけです。ただ、単糖類って構造が少し複雑だったり、形が変わったりして構造を学ぶのは少し難しいんですよね。なので今回は簡単に下の図のように
