サラダ

今日は夜に作ったサラダが
美味しかったので記録しておきます！

レタス
キャロットラペ
(千切り人参、ホールクミン、塩、ホワイトビネガー、オリーブオイル、白だし)
鶏ハム(塩麹漬け)
フライドオニオン

キャロットラペに入れたクミンが
めちゃくちゃいい仕事してました！
鶏ハムの鶏くささをなくし、かつ
酸味とハーブの香りが
鶏と絶妙にマッチしてて
フライドオニオンのカリカリが
さらに追いかけてくる感じです。

この組み合わせは
またやります。

クミン入りのキャロットラペ
オススメです。
(カレー屋さんでも出てくるらしいです)