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サステナビリティ、その他の最新トレンド

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サステナビリティ、フードテック、フレキシタリアン・・植物工場に関係のある様々な社会トレンドに関する記事をまとめています。
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植物工場は冷たい感じがする？ よろしい、ならばSDGsだ

平素よりお世話になっております。スプレッドnote編集部のホッパーです。 先日 「植物工場って未来的だけど、ちょっと冷たい感じがする！」 と言われました。 うーんちょっとショック！わかる、わかるんですよ、その気持ちも！ 実際お店でも、お客様に同じようなことを言われたことがありました。 でも実は、植物工場は今話題のSDGsなんかとも繋がる部分があるので、 まずはそれを知っていただけるだけでもいいかな。なんて思ってこれを書くことにしました。 なぜ植物工場は冷たいイメージのまま

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背伸びしなくて良いエシカル消費、はじめませんか？

お久しぶりです。note編集部のあんバタサンドです。 近頃はニュースリリースを出したり、 色んな嬉しいお問い合わせをいただいたりで、 あんバタバタサンドになっていました（笑）。 植物工場で作るいちごについても情報解禁したので、 いずれnoteでもご紹介したいと思っています！ （ご興味のある方はご質問ください！） さて最近、女性ファッション誌でも「SDGs」「サステナブル」という言葉をよく見かけるようになりました。 女性の間でその意識が高まってくると、 食品、アパレル、雑貨な

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食の転換期!?話題のフードテックが「いま必要」なワケ

こんにちは！ スプレッドnote編集部のあんバタサンドです。 近頃よく取り上げられている、「フードテック」という言葉をご存知でしょうか？ 「food」と「technology」を組み合わせた言葉で、 食の可能性を広げる最新技術を指します。 このフードテック市場、世界中で急拡大しており、 2025年には700兆円に達するとも言われています。 どうして世界が「食の新技術」に注目しているんでしょうか？ 今回は、フードテックの代表格である「代替タンパク質」を例に、 トレンドの背景

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「水の惑星」地球で水が不足してしまう理由

こんにちは。スプレッドnote編集部のユーリストロガノフです。 突然ですが、スプレッドの大規模植物工場、テクノファームけいはんなでは、 栽培に使用する水の約90%をリサイクルする技術を取り入れています。 一般的な植物工場でも水を循環させて、リサイクルすることはありますが、 テクノファームけいはんなではなんと、野菜の蒸散水さえ集めて、再利用するんです！ （蒸散水については後ほどご説明します） できるだけ水を無駄にせず使おう、というねらいです。 何か良く分からないけど、すご

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植物工場をDX化するとどうなる？ スプレッドの社員に聞いてみた！

こんにちは。スプレッドnote編集部 ユーリストロガノフです。 ビジネスパーソンであればDXという言葉を、一度は耳にした方も多いのではないでしょうか。 デジタルの力で事業や業務をより良い方向に変革するという意味があり、単なるIT化と区別されます。実際、昨年から「デジタル庁」が作られており、官民でDXを推進していく流れになっています。 農業はDXとほど遠いと思われるかもしれませんが、「スマート農業」という言葉があるように、農業でも導入が進んでいます。 実はスプレッドも以前

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