空っぽな栄養 〜エンプティカロリーとは？〜
エンプティ・カロリーという言葉を聞いたことがあるでしょうか？一般的に言われるエンプティ・カロリーとは、「エンプティ＝空っぽな」カロリーのことです。では、空っぽのカロリーとは一体何を意味するのでしょうか？
エンプティカロリー＝ゼロカロリーではない
エンプティカロリーの食べ物をゼロカロリーと勘違いされることがあります。しかし、これは間違いで、脂質や糖質などのエネルギー（カロリー）を多く含んでいるのに、ビタミン、ミネラルなどがあまり含まれていないものをエンプティカロリーと呼びま
