届けたい味

毎年、ある料理だけ最初に食べるお客様が決まっている一品がある。

〝道産トウモロコシのポタージュ〟

始めて御予約頂いたのは8年前。ご自宅のブドウ棚に沢山なったブドウをご友人と採りながらランチをするという御予約。

その御予約で大変気に入って下さり、その後は御家族とのお食事に年に何度も御予約下さっている。

御家族の集まりでは、いつもおばあちゃんも一緒にお食事されていた。

優しい笑顔の矍鑠としたおばあちゃん。

どのお料理も美味しそうに召し上がって下さっていたが、中でも特に気に入って下さっていたのが、夏の集まりの時に必ずお出しする

〝道産トウモロコシのポタージュ〟

『甘くてとっても美味しい』

4年前

大晦日。ぶどう狩りにも参加されていたご友人からの御予約。

『高橋さんに言ったら、泣いちゃうから秘密にしてたんだって。この前おばあちゃんが亡くなっちゃったんだって。』

御予約中。必死で涙をこらえた。

帰りの車で声を出して泣いた。

忘れられない大晦日になった。

1月、御予約を頂いた際に御霊前にお花をたむけ、これまでの感謝を伝えた。

その年から。毎年、市場に道産トウモロコシが並びはじめるとポタージュに仕立てパッキングし、おばあちゃんの御霊前にお届けする。

天国であの優しい笑顔で食べてくれてるはず。

今年もトウモロコシの季節が近づいてきた。

大切な大切なお客様。