2023.02.01

大根とぶりのオイルパスタ

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島の中に数店舗スーパーがあるが、本日行ったところは初めて行く場所であった。
品数や種類は内地のスーパーと似ていて、17時半からお弁当のセールか何かが始まる様子であった。
今日はどうしても長谷川あかりさんのこのオイルパスタが食べたかったので、ぶりを探したがここにはなかった。仕方なくスーパーを梯子した。

これからが旬のぶりと大根を使った、生姜仕立てのオイルパスタ。ニンニク不使用、味付けは臭み消しの料理酒と塩だけというシンプルさですが、「これ本当に私が作った？」と、ちょっと感動するくらいおいしい…。通常のオイルパスタよりオイル少なめで仕上げてあるので、胃もたれせず食べられます。 pic.twitter.com/85hMPJUxaA

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) October 16, 2022

スパゲッティ、いつもあまりうまくできないので、ひとりでいる時によく作るが、このレシピだと簡単に美味しくできたと思う。
また作ってみよう。