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コーヒーは土に根を張ってます。 当たり前じゃん！笑
ROKPRESSOをしているときに、 「指痛いな」「手痛いな」 と思ったことはないですか？ 約30…
めっちゃ面白いことをしていました。 お題の通り、「ビール」にエスプレッソを合わせていまし…
前の記事「圧力について」では ROKPRESSOで一番コントロールに苦戦する 二つの圧力のコント…
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こんにちは。 今回は、僕が愛用しているエスプレッソマシン「ROKPRESSO」について書いています。 一文でまとめると 「電気を使わずに、自分で圧力を掛けることでエスプレッソ作ることが出来るマシン」 このマシンを手にするきっかけとなったのは、 「電気が使えないイベント」 初めての出店を経験した3年前に参加したイベントで、ドリップコーヒーを販売していましたが、参加回数を重ねるうちに、エスプレッソメニューも考えるようになりました。 どうすれば電気を使わずにエスプレ
こんにちは。 今回は、「エスプレッソって何？」という部分を僕が考えてきた事も含めて、…
僕のバリスタ活動の拠点、「沖縄」 近年、コーヒーの栽培が盛んになり コーヒーの生豆を…
ROKPRESSO MAGAZINE 2nd stage. いよいよスタートさせていきたいと思います。 最初に書いて…
