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ROKPRESSO MAGAZINE 2nd stage.
手動エスプレッソマシン「ROKPRESSO」から「ESPRESSO」を作るときに考えている事を文字にしています。 30mlの液体から生まれる感動の裏にあるものを綴ってます。
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ゲイシャの焙煎違いをエスプレッソ で味わう & 抽出レシピ
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創意濃杯
5年前
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ポルタフィルターの中で起きている事−2 「水の流れ」
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創意濃杯
5年前
ポルタフィルターの中で起きていること − 1 「どこから抽出されているのか」
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創意濃杯
5年前
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粉を均一にさせるアイテムを使い、エスプレッソを比較した話し。
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創意濃杯
5年前
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エスプレッソを美味しく淹れるための4つの「M」 / CHONMAGE ver
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創意濃杯
5年前
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