えどもんど＠西日暮里（2020.12.11訪問）
※過去の更新は蒼風拉麺探訪をご覧ください
※ブログからの転載記事になります
こんばんは。この日も東京メトロの一日乗車券を買ってはいたのですが、二郎系の新店「えどもんど」さんに行くために、わざわざJRに乗り換えるということをしたという日でした。
駅から少し歩いたところ、若干目立ちにくいところにありました。近くまで行った後に若干迷いました。
食券などの細かいルールが書いた張り紙を読んで、まずは食券を購入。そして、ほどなくして席が空いたので入店し、着席。注文は「ラーメン（豚２枚・半玉子）」
半玉子がうずら二個だとは思いませんでしたね……ちなみに脂はデフォルトで別皿提供です。良いですね、別皿。味変とかに使いたいときに便利です。
まずはスープを少し頂いて、麺をひとすすり、うん、これは間違いないやつだ。この時点でほぼ再訪が確定。
麺は平打ちのビロビロ麺。やや固めの湯で加減。スープは非乳化の甘じょっぱい醤油基調のもの。個人的にはかなり好みの味で、嬉しい限り。
豚は表題通り二枚。かなりしょっぱいですね……デフォルトでこれなのか、ブレなのかは分からないですが、相当塩気が強い部類です。ただ、その部分以外はいたって出来のいいチャーシューだなって感じ。いや、塩っ辛いのもマイナスってわけではないんですけどね。もう少し抑えめでもいい気はしますが。
途中から脂に麺をくぐらせたりして食べ、最後には別皿の油をメインの丼に投入して完食。スープは完飲こそしませんでしたが、出来るくらいは好みの味でした。
ご馳走様でした。他のメニューも気になるので、また来ると思います。
余談ですが、レンゲは言うと出してもらえます。ご時世だからでしょうか。自分はそのまま飲みました。
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