【お外めし】コストコごはん！

先日久しぶりにコストコに行ってきました。目的はコストコのご飯です。

海鮮たっぷりのちらし寿司。握りもあるんだけど、私のお勧めは絶対にこれ！いくらももりもりでお魚新鮮でサーモンもマグロもとろけます。コストコ行くと絶対買う１つです。

サラダはいろいろ美味しいのあるけれど、今回はエビとホタテたっぷりチョレギサラダにしました。ドレッシングが濃いので、レタスやチェリートマトを追加で足したりします。（今回はめんどくさがってやらなかったけど）ボリュームたっぷりで海鮮がこれでもか、と入っていて、味付けがシンプルなのでアレンジしやすいサラダです。

M字開脚してるロティサリーチキン。このチキン、どこのお肉を食べてもジューシーしっとり。旨味がたっぷりのチキンは冷めても美味しくいただけます。

買っただけなのにほぼパーティごはん

ちなみにロティサリーチキンは基本食べ切れないので、骨から肉を外して、鶏肉は小分けにして冷凍庫。骨はお鍋で出汁をとります。

よくやるロティサリーチキンの余りものアレンジ

１）チキン出汁雑炊
骨から出たお出汁にお米を入れて卵を落とすと
美味しい雑炊になります

２）チキンスープストック
お出汁がいっぱいとれるので、製氷皿やタッパーに入れて
冷凍庫にいれて、スープストックに

３）チキンオープンサンド
骨から外したチキンとお野菜で簡単サンドイッチ
忙しい朝にすぐたべれます

４）チキンハンバーガー
コストコで買ったハンバーガーバンズに
野菜とほぐしたチキンでお弁当に。

コストコようやく行けたと思ったけれど、県をまたいでの移動が禁止になっちゃったので、また行けなくなっちゃうかな…

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