梅干しと漬物のおうどん

漬物は調味料の様に使ってもとても美味しいです。

■梅干しと漬物のおうどん
＜材料　2人前＞
・うどん　2人分
・梅干し　１つ
・漬物　たくあんの場合4切れくらい
　※あまった分をお好みで入れるくらいでOK
・あげ玉　大匙１
・めんつゆ　大匙３
・水　大匙７～８

＜他入れて美味しい薬味＞
・シソの葉　細切り　2枚
・ネギ　　白い部分5センチくらい　みじん切り

＜作り方＞
①うどんを煮る用に鍋に火をかける
②梅干しの種を取り、包丁で細かくたたく
③漬物を細かく切る。食感が残る程度
④どんぶりにめんつゆ、水、梅干し、漬物を加えてよく混ぜる
⑤湯が沸騰したら、うどんを煮て、煮あがったら冷水でよく冷やす
⑥作っためんつゆを２つのどんぶりに半分ずつ入れ、うどんを一人前ずつ加える
⑦揚げ玉、好みの薬味を振り掛けて完成

よく混ぜてどうぞ。漬物の旨みと食感がうどんによく合いとても美味しいです！