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お茶のこと

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お茶について書いた僕の記事をまとめました
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記事一覧

朝ボトル

久しぶりにnoteを書こうと思い立ちました。名古屋市西区の那古野という街で伊勢茶専門店の店主…

大事にしたい人を大事に出来るお店。

数日前に、バイトの子とLINEで何かの話をしていて「ウチは大事にしたい人を大事にできるお店だ…

なぜメニューに“やぶきた”1品種しか載せないのか

こんにちは。 名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 まず、深緑茶房(名…

「三重県育ちの静岡茶」と「三重県育ちの宇治茶」の話

こんにちは。 名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 今日は「静岡茶だか…

『お茶の楽しさ』を伝えたい

こんにちは。名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 今日は「深緑茶房 名古…

お客さんにご自身でお茶を淹れていただく意味

こんにちは。名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 今日は『なぜ深緑茶房…

『ペットボトルの緑茶についてどう思う?』

こんにちは。名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 「13時までに毎日記事を投稿する」という課題を自分に課したわけですが、「13時まで」に固執するあまり雑になってしまっている気がしたので、いったん辞めてちゃんと記事を書く事に変更しました(『毎日』は継続します)。 さてさて今日は、「ペットボトルの緑茶」についてお話をしたいと思います。 お茶農家としてペットボトル緑茶があってよかった僕は深緑茶房に入社する直近2年間は農業の学校に通っていました。入学前の面接で

急須のお茶を850円で提供する理由。

こんにちは。名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 今日は、ウチのカフェ…

お店で使っている茶器の話①

こんにちは。名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 今日実家では今年最初…

お店で使っている茶器の話②

こんにちは。名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です。 すいません、『毎日投…

緑茶のティーバッグはなぜ『美味しくない』のか

こんにちは。名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真(まつもとそうま)です。 以…

なぜ日本茶カフェが売上の8割を捨ててまでお茶に本気になったのか

こんにちは。 名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です 6年目の大きな大きな決…