VOL.693 リングイネ 〜パスタの種類
リングイネ
リングイネは、ロングパスタの一種で、断面が楕円形の形をしています。
平打ちパスタとは違い独特な形状で、ほかのロングパスタに比べると弾力があり、モチモチした食感が楽しめるのが特徴で、濃厚なソースとの絡みが抜群です。
この形状から「小さな舌」という意味のイタリア語「LINGUA（リンガ）」が語源となっています。
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リングイネは、ロングパスタの一種で、断面が楕円形の形をしています。
平打ちパスタとは違い独特な形状で、ほかのロングパスタに比べると弾力があり、モチモチした食感が楽しめるのが特徴で、濃厚なソースとの絡みが抜群です。
この形状から「小さな舌」という意味のイタリア語「LINGUA（リンガ）」が語源となっています。
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