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うみのこ暮らし

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本
「今日は、どこで何をして過ごしたい？」そんな問いから、一日の生活をはじめる、認可外保育施設。神奈川県逗子市の森里川海と海のじどうかんを生活のフィールドに、暮らし、遊び、日々を重ね…
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うみのこ2025年度「入園のご案内」

入園案内 保育定員: 28名   対象年齢: ３歳児、４歳児、５歳児　（＊2025年4月時点） 募集： ３歳児（えび組）８名 、４歳児（かに組）２名、５歳児（たこ組）１名 保育日: 　 月曜日～金曜日（土、日、祝日休み）   長期休暇： 夏休み１週間（お盆）、冬休み１週間（年末年始）、春休み３日（新年度準備）   開園時間: 月曜日～金曜日　週５日　８時半～16時半   所在地: 「海のじどうかん」（逗子市桜山8-4-7） 園概要名称： うみのこ   開園日： 2019

そっか

葉山のひじき、つないでいくこと

5月初旬、海のもの、旬のものが大好きな #逗子うみのこ スタッフ一同で、葉山の漁師、畠山晶ちゃんのひじき作業を手伝いに行ってきました。朝4時起き、自転車20分で真名瀬漁港。爽快な朝のはじまりです。 海の中で揺れているひじきは、緑〜薄茶色。 それを収穫して、洗い、鉄鍋で釜茹ですると、よく知ったあの黒、ひじき色になります。 歯ごたえが残るよう、固めに釜茹でしたひじきは、洗い、冷やし、貝やら虫やらを取りのぞいて出荷。 乾燥ひじきはもう少し柔らかく煮て、洗い、冷やし、さらに天日

小野寺愛

魚食ラブ

地域がつながる協同販売所「サカナヤマルカマ」 さんが海のじどうかんにやってきました。 鹿児島の阿久根から届く鮮魚には、オジサンやオニカサゴなど鮮やかな色の魚も混ざり、小田原の地魚ではクロダイに花鯛、ホウボウなどが並びます。 ホウボウのヒレを開いたら、孔雀の羽根みたいな美しさにみんなが拍手。 「ちゃんと処理したホウボウは出汁が素晴らしい。アクアパッツァなんかやったら、最高だよ」 アンコウは「ほら、手みたいな形にヒレが進化してるだろ。これで海底を移動するんだよ。海底の砂に潜

小野寺愛