【血糖値実験】”おにぎり２つ”の大実験③対照実験２

今日は、さらにおにぎりを玄米にしてみた

このように、①との違いは、白米→玄米　というところ。
さて、このあとどのうようになるか？
前回は、まさかｍの１７０超えだったが、、

２時間後、１１７ですでに下降中。何と、スパイクどころか、既定値からまったくはみ出てない。（下は初回のもの）

食事後３０分後に現れた上昇も通常の変化の範囲でなだらか。最高値は、数値で取れなかったが、グラフでは一度も１４０を超えてない。
（最高１３７程度）

【考察】
玄米１００％のおにぎりは、いきなりカーボファーストで食べたとしても、スパイクは起きない。玄米が糖質になって糖分となって吸収されるのが遅いためです。よって、サラダなどおかずが無い場合は、玄米で対処することもできるはず。